年降雨量不到70毫米，蒸發(fā)量卻超過2000毫米。這樣的地方，種一株草都活不了幾天。但在新疆塔克拉瑪干沙漠的邊緣，一排排碩大的養(yǎng)殖桶里，石斑魚、金鯧魚、烏頭魚正在游動(dòng)。

塔克拉瑪干沙漠是中國最大的沙漠，面積超過33萬平方公里，比華北平原還大一圈。但它的年降水量通常只有幾十毫米。相比之下，北京的年降水量大約是600毫米，上海接近1200毫米。塔克拉瑪干的幾十毫米，僅相當(dāng)于北京的十分之一，上海的二十分之一。更糟糕的是，每年從這片沙漠表面蒸發(fā)掉的水在2000到3400毫米之間。因此，“死亡之海”這個(gè)名字并非空穴來風(fēng)。

在這樣一個(gè)極度缺水的地方養(yǎng)海鮮，聽起來似乎不可能。然而，南疆真的做到了。關(guān)鍵的第一步是搞清楚沙漠下面有什么。很多人以為沙漠底下全是干沙，實(shí)際上塔克拉瑪干沙漠雖然地表極度干燥，但地下水的儲(chǔ)存量相當(dāng)可觀。這些水來自幾萬年前的冰川融水和洪積，被封存在地下深處的砂礫層里，逃過了地表蒸發(fā)。但這些地下水鹽堿度極高，直接使用無法種植莊稼或養(yǎng)魚。

新疆水產(chǎn)研究所的團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，鹽堿水與海水有相似性。通過“調(diào)水”的思路，以當(dāng)?shù)佧}堿水為基底，添加特制的微生物和菌群，逐步調(diào)整水的化學(xué)指標(biāo)，使其接近海水。這個(gè)過程不僅改變了水的鹽度，還能模擬海洋中復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)環(huán)境。經(jīng)過近十年的努力，他們成功將苦咸水變成了一個(gè)有自我凈化能力的微型海洋。